Huso huso (Bélouga tok)

A Huso Huso egy Acinseridae családjához tartozó húsevő hal, amely is magában foglalja a tokokat. Caviar Beluga néven is ismert, mert testét gyakran használják magasabb színvonalú kaviár előállítására. A Huso Huso egy nagyon impozáns hal, amely gyakran hat méter hosszú méretű és 1000 kg súlyú. Bőrét lapos és sima mérlegek borítják, és színe világosszürkétől tiszta fehérig változik. Feje széles és lapos, kicsi szemmel és egy nagy szájjal, éles fogakkal, amelyeket vadászatához és elfogásához használtak.

A Huso Huso egy édesvízi hal, eredetileg Eurázsia nagy folyóiról, például a Duna és az Amou-Daria, valamint a Kaszpi-tenger folyóiról. Szüksége van egy vízi növényekben gazdag élőhelyre a ragadozók táplálásához és elrejtéséhez, és inkább a nyugodt és a sekély vizeket részesíti előnyben. A Huso Huso -t olyan fajnak tekintik, amelyet sok régióban fenyegetnek a szennyezés, a túlhalászás és a természetes élőhely megsemmisítése miatt.

A Huso Huso egy vándorló hal, amely nagy távolságokat képes megtenni a tojásainak szaporításához és tételéhez. A szaporodási időszak általában április és június között van, amikor a vizek körülbelül 12-15 Celsius fokos hőmérsékletet érnek el. A nőstények egyszerre akár 10 millió tojást is elhelyezhetnek, amelyeket a hím megtermékenyít, és a környező vízi növényekbe berakják. A tojások általában 40-60 nap elteltével kelnek ki, és apró lárvákat termelnek, amelyek lassan fejlődnek felnőtt halakban.

A Huso Huso egy magányos és területi hal, amely agresszívé válhat, amikor tenyésztés közben vagy fenyegetés közben történik. Elsősorban kisebb halak, rákfélék és puhatestűekből táplálkozik, amelyeket a sebesség és az ereje felhasználásával vadászik. Húsát sok régióban választott választásnak tekintik, bár fogyasztását gyakran ritkaság és sebezhetősége miatt szabályozzák. A Beluga -kaviár tojásaiból előállítja a finom ízlése és egyedi textúrája miatt.